Punjeni zapečeni paradajz

Rijetko ko od nas ne voli paradajz, a posebno kada ga koristimo u raznim receptima kao umake, kao prilog ili u raznim salatama. U ovome receptu paradajz ćemo raditi na jedan drugi zanimljivi način, odnosno napunit ćemo ih zdravim sastojcima te zapeći.

Sastojci za punjeni zapečeni paradajz:

6 komada paradajza (broj paradajza ovisi o apetitima i broju osoba)

4 kašike nasjeckanog svježeg peršuna

2 čehne bijelog luka (nasjeckanog na sitno)

maslinovo ulje

sol

biber

krušne mrvice

parmezan

Priprema:

Izdubiti paradajz te meki dio odvojiti i sačuvati za smjesu.

Smjesa za punjenje: Meki dio paradajza, krušne mrvice, nasjeckani peršin, bijeli luk, maslinovo ulje, sol i biber sve zajedno dobro izmješati. Pečnicu ugrijati na 180 stupnjeva, zdjelu za pečenje prekriti masnim papirom i posložiti napunjeni paradajz. Staviti ga da se peće oko 45 min.

5-7 minuta prije kraja pečenja posuti parmezan preko paradajza.

Prije serviranja po želji posuti još malo svježe nasjeckanog peršina.

Vrijeme pripreme i kuhanja: 1 sat

Porcija: 2

Ovo je idealan zdravi recept za večeru kada trebamo pojesti nešto lagano i zdravo. Uživajte u ukusnoj i laganoj pripremi a posebno uživajte dok jedete!

www.butikzdravehrane.ba

#zelenaranovarijeczazdravlje #jedizdravo #paradajz